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書誌詳細について

出版者	東京：農山漁村文化協会 ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
	2022年10月
件名	食生活－雑誌 料理－雑誌
その他	【サイズ】28cm 【価格】¥817 【利用対象】一般 【件名】食生活－雑誌(ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｻﾞｯｼ)
注記	【一般注記】【版型】Ａ４変型判 【出版注記】【創刊年月日】2005.12.5 【出版注記】【発売予定日】3,6,9,12月各5日 【目次】干し柿をもっとおいしく：ｐ．14 　飛田和緒さんの干し柿でつくるひと皿　干し柿バター/干し柿の天ぷら/干し柿入りキャロットラペ/干し柿と春菊のサラダ 干し柿のラム酒漬け/アイスクリームラム酒漬け添え/ラム酒漬け入りパンケーキ：p.14 　基本の干し柿のつくり方：p.14 【目次】エンジョイ☆乾物ライフ：ｐ．26 　“新しい乾物”で始める乾物ごはん　前沢リカ‖レシピ・料理：p.26 　<ドライトマト>ドライトマト入りたまごサンド/ドライトマトと牛肉の炊き込みごはん：p.26 　<油麩>油麩の味噌汁/油麩の卵とじ：p.26 　<レンズ豆>レンズ豆のスープ/レンズ豆のサラダ：p.26 　毎日のごはんに使おう 乾物料理ノート：p.26 　<干し大根>クリームチーズ和え/干しにんじん入りマリネ/シンプルナムル/割り干し大根の炊き込みおにぎり 干し大根と手羽元のスープ：p.26 　<ひじき>ひじきのガパオ炒めご飯/ひじきの梅和え/ひじきごまペースト/ひじきと海苔のチヂミ：p.26 　<高野豆腐>高野豆腐のフライ/高野豆腐入り照り焼きハンバーグ：p.26 　<麩>秋野菜と車麩の甘酢炒め/焼き麩のグラタン/車麩のから揚げ：p.26 　<干し椎茸>干し椎茸のスパイスカレー：p.26 　スーパーで買える! 乾物あれこれ：p.26 　水以外の水分で乾物を戻す!?　炒り大豆のヨーグルトサラダ/煮干しのトマトソース焼き/切り干し大根と鮭の梅和え ドライフルーツとくるみの白和え/油麩のコーヒースイーツサバラン風：p.26 　ふるさとの乾物料理　混ぜごはん/冷や汁/身欠きかぶし/丁字麩のからしあえ/切干し大根の酢のもの/ずいきの油炒め：p.26 　ちょっと珍しい 昔ながらの乾物：p.26 　不定期オープン!編集部ラボ 乾物をつくろう：p.26 　「玄米粉」でおやつをつくろう：p.26 【目次】自家製発酵ドリンク コンブチャ：ｐ．80 【目次】養蚕という仕事<第1回>養蚕農家との出会い　大西暢夫‖文・写真：ｐ．88 【目次】連載 　nora×kusa ヨモギ 　gohan×mukashi 恒例の芋煮会 　唄と旅する 福井県の「越前製紙唄」　石田千‖文　牧野伊三夫‖絵 　食 　日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 岐阜のすったて汁　松鳥むう‖絵・文 　たのもしい台所道具 木のまな板 　にほんのおにぎり おにぎりやヤソハチの黒米入り三五八鮭おにぎり 　暮らし 　いーからかんな村暮らし 秋の散歩は宝探し 　食べるんだから知っときたい “農福連携”ってどんな取り組み? 　手縫いではじめる衣の自給 草木染めをしたはぎれでつくる小銭入れ 　栽培 　借りて耕す私の畑 思う存分隠しなさい 　庭にほしい木と草 ジュズダマ 　健康 　薬になる食べもののはなし 季節を「陰陽」で見てみる 　はじめての操体法 操体の体操<後編> 　豆ジャーナル People 木村文乃さん(俳優) Book/Cinema/Music/Art/Classified/Letter 　うかとたまの豆通信 　突撃!うかたま調査隊 セラピードッグってどんな訓練をしているの? 　この秋、公開!ドキュメンタリー映画『百姓の百の声』 　プレゼント/編集後記 　アンケート 　バックナンバーのご案内・常設店
内容紹介	食べることを中心にした健康な暮らしについて紹介する。

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